冷凍盤選用高擋食品級不銹鋼板進行加工而成,保證了對食品接觸的安全性使用中也避免了普通鋼鐵生銹所帶來的各種煩惱,既延長了使用年限,又節(jié)省了成本。冷凍盤廠家的指出,一般情況下冷凍盤表面的異味來源主要分為兩種,一種是冷凍盤本身自帶的這種異味,不管是在生產(chǎn)過程中還是在原料的選用等方面都有可能造成這樣的問題,其實如果是冷凍盤本身的異味的話可以放下陽光下進行晾曬一段時間就可以,但是要注意的是不要把冷凍盤放在直射的陽光下,延長冷凍盤的使用壽命。
1、鈍化:這個事比較重要的一點,鈍化后的鍍鋅鐵盤可以減少潮濕儲存運送條件下產(chǎn)生的銹蝕;
2、涂油:經(jīng)過鈍化后處理的鍍鋅鐵盤再進行涂油處理可以進一步的減少潮濕儲存條件下的銹蝕,油層可以用不損傷鋅層的脫脂劑去除;
3、漆封:通過涂敷一層極薄的透明有機涂層膜,可提供一種附加的防腐蝕作用,特別是耐指紋特性。
4、磷化:通過磷化處理,使得鍍層種類的鍍鋅鐵盤除了正常清洗外,不需要進一步的處理也可以涂層,磷化后與適合的潤滑劑配合用,可以改善成型性能;
冷凍盤的維護
對冷凍盤進行瀝水、晾干,然后放進消毒設(shè)備中進行消毒。 二、然后用清水把冷凍盤清洗一邊,把熱堿水沖洗下來。 三、首先我們要用百分之五的熱堿水把粘在冷凍盤上的肉粒、油脂清洗下來,由于熱堿水能夠和中和冷凍盤上的油脂。而且大小不同的鍍鋅板冷凍盤鍍鋅板冷凍盤冷凍盤也可以整齊的進行疊放,可以充分的利用空間,如果是從冷凍室中取出我們需要在常溫下放置上幾分鐘,等一會再使用對產(chǎn)品的使用壽命有幫助對冷凍盤進行瀝水、晾干,然后放進消毒設(shè)備中進行消毒。 四、然后把冷凍盤在八十二攝氏度以上的熱水浸泡五至十分鐘,把冷凍盤徹底洗干凈,并且做初步的消毒。
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